Galletas Zanahoria-Nuez-Jengibre
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| Porciones | 14 |
| Tiempo preparación | 10 minutes |
| Tiempo de cocción | 15 minutes |
| Tiempo Total | 25 minutes |
| Autor | Noelle Litvak Cooper |
Ingredientes
- 1/2 Taza Avena integral
- 1/2 Taza Harina de almendra o avena
- 1/3 Taza Coco rallado o más harina.
- 2 Unidades Huevos
- 2 Cucharadas Aceite de coco u oliva
- 1/2 Taza Zanahoria rallada
- 1/4 Taza Nueces picadas
- 1/4 Taza Azúcar de coco o tagatosa o alulosa
- 1 Cucharadita Vainilla
- 1 Cucharadita Jengibre rallado
- 1/2 Cucharadita Canela (opcional)
- 1/2 Cucharadita Nuez Moscada. (opcional)
Instrucciones
| 1. | |
 Pre calentar el horno. Mezclar todos los ingredientes secos incluida la zanahoria y el jengibre. | |
| 2. | |
 Batir suavemente los huevos con el aceite y agregar a la mezcla de ingredientes secos. Mezclar bien. | |
| 3. | |
 Armar cada galleta y ponerla sobre papel mantequilla aceitado o en un mat de silicona. Hornear 15 minutos a 180C o hasta que se vean doradas y crocantes 😍 | |
