Mini Tartas de Caramelo
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| Porciones | 6 |
| Tiempo preparación | 15 minutes |
| Tiempo de cocción | 15 minutes |
| Tiempo Total | 30 minutes |
| Autor | Noelle Litvak |
Ingredientes
- 1/2 Taza Harina de Almendras o Avena
- 1/2 Taza Coco rallado
- 1 Cucharada Semillas de chia
- 3 Cucharadas Aceite de coco
- 3 Cucharadas Miel/maple/agave
- 1 Taza Dátiles o ciruelas secas
- 1 Unidades Plátano maduro (Banana)
- 2 Cucharadas Crema de coco o yogurt natural
- 2 Cucharadas Agua
- 1/2 Taza Nueces
- Frosting Crema de coco espesa + Stevia
Instrucciones
| 1. | |
| Remojar la cda. De chia en dos cdas. de agua Por 10 minutos. Remojar los dátiles en agua tibia por 30 minutos. | |
| 2. | |
 Pre calentar el horno. Mezclar la harina que vayan a usar con el coco rallado, chia remojada, aceite de coco líquido, maple (o lo que vayan a usar) Mezclar con las manos hasta que logren formar una masa. | |
| 3. | |
 Esparcir bien un poco de masa en cada molde, previamente aceitado (use molde silicona muffins). Cubrir bien los bordes para que quede un recipiente compacto para rellenar. | |
| 4. | |
 Hornear 20 minutos a 180C. Sacar del horno, desmoldar y esperar que se enfríe. | |
| 5. | |
 Poner los dátiles remojados en la licuadora, agregar el plátano, 2 cdas. De la misma agua de remojo y las 2 cdas. Crema de coco. Licuar hasta lograr una pasta. | |
| 6. | |
 Picar las nueces y mezclar con el caramelo de dátiles. Rellenar cada recipiente horneado con el caramelo. Agregar una rebanada de plátano sobre el caramelo. | |
| 7. | |
 Batir la crema espesa por 2 minutos (agregar stevia si la quieren endulzar) y con una manga o cuchara agregar sobre cada mini tarta. Refrigerar por 30 minutos y listo!! | |
