1.
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![](https://www.nutralicioso.com/wp-content/uploads/2016/08/p1-157x300.jpg) Poner las almendras en la procesadora o licuadora de alta potencia. Yo uso XPERT de Oster. |
2.
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![](https://www.nutralicioso.com/wp-content/uploads/2016/08/p2-300x199.jpg) Moler las almendras hasta que quede como harina. |
3.
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![](https://www.nutralicioso.com/wp-content/uploads/2016/08/p13-300x199.jpg) Moler la 1/2 taza de avena. |
4.
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![](https://www.nutralicioso.com/wp-content/uploads/2016/08/p4-300x199.jpg) Pre calentear el horno. Cocer una manzana roja por 10 minutos en agua hirviendo. Luego sacar y con la minipimer hacer puré. Necesitan 1/2 taza. |
5.
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![](https://www.nutralicioso.com/wp-content/uploads/2016/08/p3-300x199.jpg) Mezcla la harina de almendras, harina de avena, chia, polvos de hornear y la canela. Mezclar bien. |
6.
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![](https://www.nutralicioso.com/wp-content/uploads/2016/08/p5-300x199.jpg) Agregar los huevos previamente batidos con un tenedor. Y agregar la leche de coco (esa usé yo). Mezclar bien |
7.
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![](https://www.nutralicioso.com/wp-content/uploads/2016/08/p6-1-300x199.jpg) Agregar la 1/2 taza de puré de manzana y el aceite de canola. Volver a mezclar. |
8.
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![](https://www.nutralicioso.com/wp-content/uploads/2016/08/p8-300x199.jpg) Mezclar una cucharadita de vinagre con la cucharadita de bicarbonato. Mezclar bien y agregar a la mezcla de muffins. |
9.
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![](https://www.nutralicioso.com/wp-content/uploads/2016/08/p10-300x199.jpg) Cortar la otra manzana muy fina. Yo usé una mandolina. Pueden hacerlo con cuchillo pero tiene que ser un corte fino. |
10.
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![](https://www.nutralicioso.com/wp-content/uploads/2016/08/p12-300x199.jpg) Poner un poquito de aceite en cada molde y agregar la masa. Poner la manzana cortada sobre cada muffin. |
11.
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![](https://www.nutralicioso.com/wp-content/uploads/2016/08/f5-300x281.jpg) Hornear 20 minutos a 180°C. |