Pad Thai Nutralicioso
Print recipe
| Porciones | 2 -3 |
| Tiempo preparación | 15 minutes |
| Tiempo de cocción | 10 minutes |
| Tiempo Total | 25 minutes |
| Autor | Noelle Litvak |
Ingredientes
- 1 Unidad Zapallo Italiano (Mediano o Grande)
- 1 Unidad Zanahoria
- 1 Taza Dientes de dragón
- 2 Dientes Ajo
- 2 Matas cebollín pequeño
- 1/2 Paquete cibullete
- 2 Cucharadas Cilantro picado
- 1/4 Taza Maní sin sal
- 1 Taza Camarones medianos (14 unidades aprox.)
- 1 Cucharadita curry
- 1 Cucharadita cúrcuma
- 3 Cucharaditas Salsa Soya Light (baja en sodio.)
- 1 Cucharadita Jengibre natural (Rallado)
- 1 Cucharada Vinagre Manzana
- 1 Cucharadita Azúcar rubia
- 1 Cucharadita Concentrado ají rojo (Opcional)
- 2 Cucharaditas Sésamo
- 1 Cucharadita Aceite de Oliva
Instrucciones
| 1. | |
 Descongelar los camarones en agua fría. Esto demora entre 5 y 10 minutos. | |
| 2. | |
 Lavar el zapallo italiano, cortar las puntas y rallar en forma de spaguetti. | |
| 3. | |
 Lavar y pelar la zanahoria. Con el mismo pelador hacer cortes largos y delgados. (Ver receta fettuccine zanahoria) | |
| 4. | |
 Picar el ajo, ciboulette y el cebollín. | |
| 5. | |
 Rallar el jengibre. | |
| 6. | |
 Poner a calentar una cucharadita de aceite de oliva. Agregar el ajo y los camarones descongelados. Cocinar 3 minutos a fuego medio. | |
| 7. | |
 Agregar el cebollín, ciboullete, dientes de dragón, cilantro, curry, cúcuma, jengibre, salsa de soya, concentrado de ají, vinagre y azúcar rubia. Cocinar hasta que los camarones tomen color rosado y estén cocidos. Unos 3 minutos más. | |
| 8. | |
 Agregar el zapallo italiano y la zanahoria. Cocinar por 1 minuto. | |
| 9. | |
 Agregar el maní. Mezclar bien y cocinar 1 minuto más. | |
| 10. | |
 Sacar del sartén, servir y esparcir sésamo por encima de la preparación. | |
