Pan de Quinoa y Nuez

Ingredientes

1.
Poner la quinoa en un bowl y dejarla remojando en agua durante la noche.
2.
Poner la chia en 1/2 taza de agua y también dejar remojando durante la noche.
3.
Al día siguiente, colar la quinoa y ponerla en una licuadora o procesadora junto a la chia remojada, aceite de oliva, polvos, vinagre, agua y sal.
4.
Licuar todos los ingredientes hasta lograr una pasta, intentar de que la quinoa quede completamente molida.
5.
Picar las nueces y agregar a la mezcla. Mezclar bien. NO LICUAR. La idea es que las nueces no queden molidas si no picadas.
6.
Poner la mezcla en el molde que vayan a usar. Idealmente de silicona.
7.
Agregar semillas y algunas nueces picadas sobre la mezcla para decorar (opcional)
8.
Hornear entre 1 hora y 1 hora 10 minutos a 180C. Hasta que este dorado y pongan un cuchillo y salga seco. Si se comienza a dorar demasiado pueden tapar a los 30 minutos con papel alusa para que no se queme la parte superior del pan ni las semillas. Esperar unos 20 minutos antes de desmoldar y cortar. Que lo disfruten!!