• Whatsapp: +56 9 9158 2800

Torta Trufa Vegana

Torta Trufa Vegana

Porciones 8
Tiempo preparación 10 minutes
Tiempo de cocción 50 minutes
Tiempo Total 1 hour
Autor noelle litvak

Ingredientes

  • 1 Taza harina de avena
  • 1/2 Taza harina de almendras
  • 1 Taza zapallito italiano rallado
  • 1/2 Taza cacao amargo en polvo
  • 1/3 Taza aceite de coco u oliva
  • 1/2 Taza leche vegetal
  • 1/2 Taza azúcar de coco/eritritol/tagatosa/alulosa (+ 30 gotas de stevia para más dulzor)
  • 4 Cucharadas harina de linaza
  • 2 Cucharaditas polvos de hornear
  • 1 Cucharada esencia de vainilla
  • 1/4 Taza nueces picadas

Instrucciones

1.
Precalentar el horno.
Remojar las cucharadas de linaza en 6 cucharadas de agua por 10 minutos (huevos de linaza)
2.
En una procesadora agregar 1/2 taza del zapallito rallado, aceite (si usan aceite coco debe estar líquido), huevos de linaza vainilla, leche y el chocolate derretido. Procesar hasta que este todo bien mezclado.
3.
Traspasar la mezcla a otro recipiente, agregar las harinas, polvos, cacao en polvo, nueces, el resto del zapallito italiano, azúcar/endulzante. Mezclar todo bien (ideal con batidora eléctrica)
4.
Si esta muy seca la masa agregar 1/4 de taza extra de leche.
Vaciar en el molde que vayan a usar y hornear por 50 a 60 minutos a 180C.
5.
Para la cubierta necesitan:
✔ 200 ml crema de coco refrigerada por al menos 4 horas.
✔1/4 taza chocolate alto en cacao derretido
✔ 1 cda. Cacao en polvo
✔ 1 cdta. Vainilla
✔ 30 gotitas de stevia o más. (Vayan probando el dulce)
.
Mezclar todos los ingredientes hasta lograr una crema homogénea y esparcir sobre el bizcocho (completamente frío)
Decorar con lo que quieran y listo!!

Notas

Para opción no vegana pueden reemplazar los huevos de linaza por dos huevos tradicionales. En ese caso hornear 30 minutos e ir revisando para que no se queme.

Wordpress Social Share Plugin powered by Ultimatelysocial
YouTube
Pinterest
Instagram