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Receta – Tarta dulce de Quinoa

La quinoa es clasificado como un pseudocereal muy rico en proteínas y fibra. Se produce principalmente en Perú y Bolivia pero en Chile no nos quedamos atrás.

Su consumo a aumentado considerablemente los últimos años y hoy podemos comprarla prácticamente en todos lados. Me pasa mucho en la consulta que cuando nombro quinoa aun hay varios paciente que no la consumen solo por el miedo a cocinarla.

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