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Author Archives: Noelle Litvak

Categories Colaciones, Cumpleaños, Desayuno, Hora del Té, Navidad

Pan de Pascua

Delicioso pan de pascua al más estilo Nutralicioso!

Vegano y sin azúcar refinada, una receta deliciosa para disfrutar en cualquier minuto del año.

Que la disfruten!

Pan de Pascua

Porciones 6
Tiempo preparación 15 minutes
Tiempo de cocción 40 minutes
Tiempo Total 55 minutes

Ingredientes

  • 2 Cdas aceite de coco u oliva
  • 1 Cdta jengibre rallado
  • 1/2 Cdta cardamomo
  • 1/2 Cdta clavo de olor
  • 1 Cdta nuez moscada
  • 2 Cdtas canela en polvo
  • 1 Cdta vinagre
  • 1 Cdta polvos de hornear
  • 1/4 Taza bebida vegetal (cualquier sabor)
  • 1/4 Taza azúcar de coco
  • 1 Taza harina de almendras
  • 1/2 Taza pure de manzana
  • 1 Cda semillas de maravilla
  • 1 Cda semilla zapallo
  • 1/4 Taza cranberries
  • 1/3 Taza Damascos turcos (u otra fruta seca)
  • 1/3 Taza Nueces
  • 3 Cucharadas harina de linaza
  • 1 Taza harina de avena

Instrucciones

1.
Pre calentar el horno. Remojar la H. de Linaza en 3 cdas. De agua, reposar por 10 minutos. Picar las nueces y la fruta deshidratada que vayan a usar.
2.
En un recipiente mezclar las harina, nueces, semillas, polvos, azúcar, especies y fruta deshidratada.
3.
En otro recipientes mezclar la linaza remojada, aceite de coco derretido, leche vegetal, stevia, puré de manzana y vinagre. Mezclar bien.
4.
Mezclar la mezcla seca con los ingredientes húmedos. Batir hasta que este todo bien incorporado.
Traspasar la mezcla al molde que vayan a usar (previamente aceitado). Hornear por 30 a 35 minutos a 180C
5.
Cobertura opcional:
Crema de coco espesa refrigerada durante la noche.
Batir la crema de coco por 2 minutos, agregar la canela y la stevia y mezclar bien.
Esparcir sobre el pan de pascua completamente frío. Agregar frutos secos para decora
Categories Cumpleaños, Hora del Té, Navidad, Postres

Tarta De Frutas

Hola a todos!!

Aquí va esta increíble receta que les estaba debiendo, una #nutraliciosa tarta con una dulce y chocolatosa base rellena de dos suaves capas llenas de sabor 🤤🔥
.
De verdad verdad verdadddd que no se la pueden perder 😱😱
Este puede ser el postre perfecto para esta navidad 👌😋

Tarta Veraniega Frutas

Porciones 4
Tiempo preparación 30 minutes
Autor noelle litvak

Ingredientes

  • 1/2 Taza dátiles
  • 1/2 Taza nueces
  • 1/2 Taza almendras
  • 1/3 Taza avena o coco rallado
  • 1/4 Taza cacao en polvo
  • 1 Tarro leche evaporada de coco
  • 2 Sobres gelatina sin sabor
  • 1 Cdta. jugo de limón
  • 1/4 Taza alulosa/eritritol
  • 1/2 Taza frambuesas o arándanos
  • 1 Taza frutillas
  • 3 Cucharadas azúcar de coco/alulosa/eritritol
  • 3 Cucharadas semillas de chía

Instrucciones

1.
Remojar los dátiles 30 minutos en agua caliente.
2.
Agregar los dátiles y todos los ingredientes de la primera capa en la procesadora, procesar hasta lograr una pasta.
3.
Esparcir la capa en el molde que vayan a usar (siempre aceitar antes) es importante que la masa cubra parte del borde. Refrigerar.
4.
Agregar la leche evaporada, jugo de limón y endulzante en la licuadora. Licuar unos segundos. Disolver los sobres de gelatina en 1/4 taza de agua hirviendo. Disolver bien y agregar a la licuadora. Volver a licuar unos segundos.
5.
Esparcir la mezcla sobre la base previamente preparada. Refrigerar 2 horas antes de hacer la siguiente capa.
Una vez que haya cuajado la primera capa pueden preparar la capa dos. Licuar las frambuesas con las frutillas, solo unos segundos.
6.
Poner la pulpa en una olla pequeña a fuego medio bajo, agregar el azúcar y endulzante. Revolver constantemente hasta que hierva, dejar que hierva 2 minutos y retirar del fuego.
7.
Agregar las semillas de chia y mezclar bien. Dejar que se enfríe un poco (puede estar levemente tibio)
9. Esparcir la mermelada sobre la capa de coco y volver a refrigerar una hora antes de servir.
10. Decorar con las frutas que quieran y listo!!
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Receta – Pie de Limón

Hola! 

Estoy segura que por acá hay muchos fanáticos del pie de limón! Esta es una típica receta que nunca falla y que siempre esta presente en cualquier tipo de celebración. 

Hace mucho tiempo les compartí una versión nutraliciosa de pie de limón pero ya era hora de probarla nuevamente y ahora con algunos cambios que hicieron de esta receta, el pie de limón perfecto! Read More Receta – Pie de Limón

Categories Almuerzo, Cena, preparaciones de invierno

Receta РLasa̱a con Bolo̱esa de Lentejas

Hola a todos!!

¿Habían pensado hacer una salsa deliciosa con legumbres? La verdad es que yo no! Hasta que vi esta receta y se me ocurrió prepararla en mi propia versión. 

Una exquisita salsa a base de lentejas y verduras. Queda increíblemente deliciosa! Este tipo de receta nos reafirma que no necesitamos agregar carnes a todas nuestra preparaciones. De hecho según mi experiencia en la cocina, es mucho más fácil y delicioso encontrar recetas a base de legumbres y verduras. Read More Receta – Lasaña con Boloñesa de Lentejas

Categories Colaciones, Cumpleaños, Hora del Té

Receta – Galletas Rellenas Chocolate

Hola a todos!! ¿con ganas de algo rico?

Aquí les dejo esta increíble receta de galletas rellenas con una deliciosa crema de chocolate. 

Me recuerdan mucho a las galletas Gretel, pero obviamente que ahora las podrán preparar en su versión Nutraliciosa y aprovechar todos los nutrientes de estos delicioso ingredientes.

Read More Receta – Galletas Rellenas Chocolate

Categories Colaciones, Cumpleaños, Desayuno, Hora del Té

Receta – Waffles Nutraliciosos

Hola!! 

Que más rico que empezar el día con una receta diferente, que te llene de energía y que sea nutritiva y deliciosa. Si es eso lo que estas buscando, esta es la receta perfecta!

Muy simple de preparar, vegana y la puedes acompañar con lo que quieras. MIs toppings favoritos son mantequilla de frutos secos, fruta y láminas de coco. Creo que quedan deliciosos y no te lo puedes perder.

 

Waffles Veganos Nutraliciosos

Porciones 4
Tiempo preparación 10 minutes
Tiempo de cocción 10 minutes
Tiempo Total 20 minutes
Autor noelle litvak

Ingredientes

  • 100 Gramos Harina (yo use 1/3 taza harina de avena y 1/3 taza harina de avena)
  • 1/2 Taza Leche vegetal
  • 1 Cucharada Azúcar de coco/alulosa/eritritol
  • 2 Cucharaditas Cacao amargo en polvo
  • 1 Cucharadita Vainilla
  • 1 Cucharada Harina de Linaza (o un huevo (opción no vegana))
  • 1 Unidad Plátano (Banana)

Instrucciones

1.
Remojar la harina de linaza en agua por 10 minutos. Moler el plátano.
Mezclar todos los ingredientes (menos la vainilla y el cacao)
2.
Mezclar bien todo. Separar la mezcla en dos.
3.
A una mitad agregarle la vainilla y a la otra el cacao.
4.
Poner la mezcla en la wafflera caliente (o lo pueden hacer tipo pancakes en un sartén con un poco de aceite)
Cocinar unos minutos y listo!
5.
Acompañar con lo que más les guste y disfrutar 😜