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Receta – Chocolates Tipo “Prestigio”

Hola a todos!! 

Ayer entre tanta cosa no alcancé a compartirles esta nutraliciosa receta!

Me imagino que muchos de ustedes son fanáticos de los tan conocidos prestigios, bueno yo si lo soy y hace algún tiempo estaba pensando como lograr la versión nutraliciosa de estos ricos chocolates!!

Bueno y lo logré. No se pierdan ningún detalle de esta preparación.

Al principio quería hacerlas en forma de barritas pero la verdad, es que no me resultaron y no quise ni estresarlos a ustedes ni a mi, con eso de que se van desarmando y queda un caos!

Chocolates tipo Prestigios En forma de bolita quedan muy ricas y mucho más fáciles de preparar. Son ideales como colación de media tarde o para aplacar esa temida ansiedad por algo dulce y lograr hacerlo sin culpa.

Una muy buena opción para los niños y sus cumpleaños.

Para esta receta si que es fundamental que compren crema de coco, me costo un poco pillarla pero al final la encontré. Si les paso el dato de algo que me llamo mucho la atención, hay cremas de coco que vienen con AZÚCAR! No tenía idea que pasaba esto, por lo que revisen los ingredientes antes de comprarla y fíjense que sean libre de azúcar.

Chocolates tipo Prestigio

El coco es un excelente alimento, a pesar de ser muy alto en grasa, el tipo que contiene se ha visto que es muy saludable y que no causa el daño que producen las grasas saturadas. 

Es muy rico en vitamina E y se ha demostrado un fuerte efecto del coco en la aceleración del metabolismo y en que este funcione mejor, no almacenando su contenido en grasa.

Chocolates tipo Prestigio

Necesitan un poco de aceite de coco, siempre preocuparse que sea orgánico y de buena calidad y por último un chocolate 70% cacao sin azúcar o hacer su propia cobertura con aceite de coco y cacao amargo como en esta rica receta de chocolates caseros.

Si los van a consumir de colación de media tarde lo ideal es máximo dos bombones, con eso deberían estar bien.

Espero que se animen a preparar estos ricos bombones y que los disfruten mucho!!

info_prestigios

Chocolates caseros tipo “Prestigio”

Porciones 20
Tiempo preparación 30 minutes
Autor Noelle Litvak Cooper

Ingredientes

  • 150 Gramos Coco Rallado (es un paquete y medio aprox.)
  • 4 Cucharadas Aceite de Coco
  • 200 Gramos Crema de Coco (1/2 lata)
  • 2 Cucharadas Tagatosa (Puede ser stevia también)
  • 2 Cucharaditas Vainilla

Instrucciones

1.
Derretir las 4 cucharadas de aceite de coco. No es necesario que quede líquido pero si manejable.
2.
Poner en un recipiente la crema de coco, aceite de coco y la vainilla. Mezclar bien.
3.
Luego agregar a la mezcla el coco rallado y la tagatosa. Revolver hasta que este todo bien mezclado.
4.
Poner el recipiente en el congelador por 10 minutos. Esto hará la masa más manejable.
5.
Por mientras, pueden derretir el chocolate idealmente a baño maría o en el microondas unos 2 minutos.
6.
Sacar la mezcla de congelador y comenzar armar las bolitas de coco.
7.
Una vez listas las bolitas, con la ayuda de dos cucharas pequeñas vayan bañando cada bolita con cuidado. En general es un trabajo sucio y no tienen que quedar perfectas.
8.
Una vez bañadas ponerlas en el congelador unos 5 minutos o hasta que el chocolate se endurezca.
9.
Y ya están listas para disfrutar! Guárdenlas refrigeradas. Pueden durar entre 3 y 4 días en el refrigerador.

 

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Comentarios

  1. Leave a Reply

    Rocio
    20 Octubre, 2015

    Hola Noelle! Donde consigo la crema de coco!?? Ya he hecho varias de tus recetas jejeje

    • Leave a Reply

      Noelle Litvak
      20 Octubre, 2015

      Hola Rocio!
      La venden en casi todos los supermercados. Solo fijate que sea sin azúcar. Yo compre una bastante buena en el Lider.
      Que estés bien. Saludos!

  2. Leave a Reply

    Cecilia
    26 Octubre, 2015

    Hola! Me tinca mucho la receta. ¿donde puedo conseguir chocolate sin azúcar de buena calidad? Muchas gracias
    Me encata el blog

    • Leave a Reply

      Noelle Litvak
      26 Octubre, 2015

      Hola Cecilia, en el supermercado puedes encontar chocolate 70% cacao sin azúcar. En lovinglife.cl encuentras chocolate organico con alta concentración de cacao y puedes obtener 5% dcto. Poniendo código nutralicioso. Saludos!

  3. Leave a Reply

    Macarena
    26 Octubre, 2015

    Hola, Noelle.
    Dónde compras la tagatosa? cómo sabe?

    • Leave a Reply

      Noelle Litvak
      26 Octubre, 2015

      Hola Macarena,
      Para mi es el endulzante más parecido a la azúcar, no lo recomiendo en exceso pero si para cierto tipo de recetas. La venden en casi todos los supermercados es una caja con morado. La encuentras en la parte de los endulzantes o del azúcar.

      Saludos!!

  4. Leave a Reply

    Magali
    26 Febrero, 2016

    Hola! Muchas gracias por las recetas y felicitaciones por tu trabajo! La tagatosse la venden en líder y jumbo en la sección de la azúcar. Es exquisita y sabe igual que la azúcar. La caja de 500 Gr. Vale $8000 aprox y les recomiendo que siempre la mantengan sellada, pues viene granulada, pero si la dejan abierta se endurece y cuesta disolverla. Cariños

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Noelle Litvak Nutricionista