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Receta – Galletas Choco – Maní

Hace algún tiempo les compartí las recetas de como hacer mantequilla maní. Bueno tendrán que volver a revisarla para poder preparar y hacer estas exquisitas galletas y muchas recetas más! Receta Mantequilla Maní.

Estas gelletitas son deliciosas y una muy buena opción para comer como colación de media tarde o una excelente alternativa como fuente de energía para antes de hacer deporte.

Ya les he mencionado que a pesar de tener muchas calorías, jamás eliminaría los frutos secos de la dieta. El maní es un muy buen alimento y no duden en comerlo. Siempre con moderación.

ingredientes

 Recordar que no solo contiene grasa, también es una buena fuente de proteínas, dos cucharaditas de esta mantequilla aporta casi 10 gramos de proteínas, casi lo mismo que un vaso de leche. Al maní le faltan algunos aminoácidos esenciales que los encontramos en un pan integral por lo que esta mezcla hace una proteína de muy buena calidad

Es una buena fuente de vitamina E, potente antioxidante que mantiene nuestro cuerpo sano y fortalece nuestro sistema inmune.

Galletas Mantequilla de Maní

Es una muy buena fuente de fibra, dos cucharaditas aportan entre 3 y 4 gramos aproximadamente, es decir, casi el 15% de nuestro requerimiento diario.

Otro ingrediente protagonista en esta receta es la avena, este es un cereal con gran contenido de fibra soluble, componente que ayuda a regular el transito intestinal, ya que, absorbe agua y facilita la digestión, ademas hace más lenta la absorción de grasa y azúcar lo que contribuye a disminuir los niveles de colesterol y glucosa en la sangre.

Galletas de Mantequilla de Maní

Es  muy rica en antioxidantes y fitoquímicos que protegen a nuestro sistema cardiovascular. Contiene Vitamina B, E, magnesio, calcio y hierro.

La porción ideal para una colación, serían dos de estas nutraliciosas galletas.

 Para finalizar agregue chocololta 70% cacao que le dio un sabor exquisito!

Disfrútenlas mucho!

info_galletas

Galletas Mantequilla de Maní

Porciones 10
Tiempo preparación 10 minutes
Tiempo de cocción 20 minutes
Tiempo Total 30 minutes
Autor Noelle Litvak

Ingredientes

  • 1 Taza Avena tradicional
  • 1 Unidad Huevo
  • 1/4 Taza Mantequilla de Maní (Ver receta más abajo)
  • 30 Gramos Chocolate 70% cacao sin azúcar (4 cuadrados aprox)
  • 1 1/2 Cucharadita Polvos de Hornear
  • Stevia (Yo usé unas 2 cdtas. en polvo. Cantidad a gusto.)

Instrucciones

1.
Poner 1/2 taza de avena en la procesadora y moler bien.
2.
Agregar la mantequilla de maní, huevo, polvos de hornerar y stevia. Procesar hasta lograr una pasta.
3.
Picar el chocolate.
4.
Juntar la mezcla de mantequilla de maní, chocolate y la otra 1/2 taza de avena entera. Mezcla bien con las manos.
5.
Formar las galletas y poner en una bandeja para horno previamente enmantequillada.
6.
Hornear 15 - 20 minutos a 200°C o hasta que este cocidas y doradas.

Receta – Mantequilla de Maní

Ingredientes

  • 500 Gramos Maní tostado sin sal

Instrucciones

1.
Poner el maní en la procesadora o licuadora de alta potencia. Yo uso XPERT de Oster, y la verdad solo demoró unos minutos en lograr la mantequilla.
2.
Si se pega ayudarse con una espátula y despegar la pasta.
3.
Procesar hasta que quede consistencia de mantequilla.
4.
Guardar en un envase de vidrio bien tapado en el refrigerador. Puede durar varias semanas.
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Comentarios

  1. Leave a Reply

    Clau
    24 Septiembre, 2015

    hola muy buena tu receta, me puedes decir que marca es tu procesadora hace tiempo que busco una y no encuentro una buena, gracias!

    • Leave a Reply

      Noelle Litvak
      24 Septiembre, 2015

      Hola!!
      Con la que hice la mantequilla de maní esta vez, es la licuadora oster de la linea XPERT. Es bastante buena y una de las más potentes del mercado.
      Saludos!

  2. Leave a Reply

    Dannette
    24 Noviembre, 2015

    hola! Trate de hacer las galletas pero la masa me queda separada, entonces no pude formas bien las galletas, me quedó más bien un montoncito de masa jajaja … Sabes porqué puede ser?

    • Leave a Reply

      Noelle Litvak
      25 Noviembre, 2015

      Hola Dannette,
      La masa queda un poco pegote, no es una masa seca. De todas formas deberías poder armar las galletas.
      Hiciste las cantidades exactas de la receta? Quizás le pusiste mucha mantequilla de maní, si te pasa denuevo agrégale un poco más de avena para hacer la masa un poco más seca.
      Espero que te resulten!! Saludos!

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Noelle Litvak Nutricionista