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Receta – Galletas fáciles de avena y chia.

Hola!

Que más rico que comer una rica galleta! Yo me declaro fanática de las cosas dulces, por lo que me he encargado de ir intentando recetas ricas y sanas que podamos consumir cuando nos den nuestras tentaciones por algo dulce!

Aquí tenemos una receta rica, sana y por sobre todo muy fácil de hacer. No te la puedes perder!

Estas galletas también podrían ser barritas, yo las llame galletas por que las corte en trozos más pequeños pero si quieren las cortan más grandes y rectangulares y te queda una barrita muy rica y excelente para comer de colación.

Galletas Avena - Chia

Estas galletas son sin huevo y se pueden preparar con leche vegetal. El chocolate que use es libre de lácteos, solo manteca de cacao y cacao 70%, por lo que es una versión vegana muy deliciosa!

Pueden comprar este tipo de chocolate en lovinglife.cl con codigo nutralicioso y obtienes un 5% dcto.

galletas avena

Recordemos que la avena es rica en fibra soluble, lo que no solo ayuda a mejorar el transito intestinal, si no que también a aumentar el nivel de saciedad lo que hará que sintamos menos hambre por más tiempo. Esta es una de las razones por la que la recomiendo como desayuno o para snack de media tarde.

El tipo de fibra que contiene se llama betaglucano, que ha demostrado que ayuda a disminuir el colesterol “malo”, sube el “bueno” y ayuda a regular la presión arterial.

Tiene un índice glicémico relativamente bajo por lo que es recomendado en pacientes diabeticos o con resistencia a la insulina.

Galletas Avena Chia

 

 

Para lograr que nuestra masa sea mas consistente, le agregué una porción de ciruelas deshidratadas sin azúcar añadida, pueden reemplazar por damascos turcos sin azúcar. Estas dos frutas me parecen una buena opción para este tipo de recetas.

Por último decidí agregar un poco de chia, para aumentar el aporte de grasas “saludables” y  fibra.

No esperen más y cocinen estas ricas galletitas, recuerden que es ideal para colación de media tarde, una buena porción serían dos galletas o si las cortan como barritas solo una.

Que estén bien!

info_galletas

 

Galletas de Avena y Chia.

Porciones 10
Tiempo preparación 10 minutes
Tiempo de cocción 10 minutes
Tiempo Total 20 minutes
Autor Noelle Litvak

Ingredientes

  • 1/2 Taza Avena Tradicional (Para triturar.)
  • 2 Cucharadas Avena Tradicional (La usaremos entera.)
  • 12 Unidades Ciruelas secas (Sin azúcar)
  • 1 Cucharada Chia
  • 1/4 Taza Leche de almendras (o descremada)
  • 1/3 Barra Chocolate 70% cacao. (30 gramos aprox.)

Instrucciones

1.
Poner la cucharada de chia a remojar junto con el cuarto taza de leche. Dejar la mezcla en el refrigerador por 10 minutos.
2.
Moler la avena.
3.
Agregar las ciruelas secas y la mezcla de leche y chia a la procesadora. Mezclar bien. Si queda muy seca la masa pueden agregar un poco más de leche.
4.
Una vez todo mezclado agregar las dos cucharadas de avena entera y mezclar con las manos.
5.
Poner la masa en un molde apto para horno. Ponerlas a a hornear 10 - 15 minutos a 180°C.
6.
Sacar del horno y cortar en cuadrados. Si quieren forma de barritas cortar a lo largo.
7.
Derretir el chocolate en el microondas por dos minutos. Revisar cada 30 segundos para que no se queme.
8.
Con una cuchara esparcir el chocolate encima de las galletas. A lo largo.
9.
Poner el refrigerador por 15 minutos. Servir y disfrutar!
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Comentarios

  1. Leave a Reply

    Natalia
    11 Febrero, 2016

    Hola! Preparé las galletas anoche y quedaron exquisitas =)! Solamente me queda la duda de cómo combinarlas al desayuno, ya que por lo general tomo una taza de té y pan de molde integral con jamón de pavo. Entonces, ¿las dos galletas las consumo en reemplazo del pan o las sumo a mi desayuno?
    Gracias por todas las ideas!
    Cariños!

    • Leave a Reply

      Noelle Litvak
      22 Febrero, 2016

      Hola Natalia, perdón por la demora en responder, lo ideal sería reemplazarlas por tu pan y quizás complementarlo con alguna proteína, como un huevo o jamón de pavo.

      Saludos!!

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Noelle Litvak Nutricionista