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Receta – Queque Fácil de Plátano Nuez

Hola a todos!!!

Se que he estado un poco lenta en subir recetas, lo que pasa es que por estos lados he estado con mucho trabajo y eso me tiene un poco desconectada.

La semana pasada tenía muchas ganas de comer algo rico y este fue el resultado, un queque muy fácil de plátano nuez!

Les cuento un poquito de mi experiencia acá. Esta siendo un desafío día a día, creo que aún no termina mi fase de adaptación para poder comenzar realmente a disfrutar, pero voy avanzando a eso. Cada día que voy a la playa y me siento a ver el mar, me doy cuenta de lo afortunada que soy de poder darme el lujo de vivir una experiencia como esta.

El trabajo es duro, y extraño mucho a mis pacientitos y mi vida en Chile, pero se que esta experiencia solo me hará más grande en lo personal y en lo profesional.

Acá en Australia, aún estamos armando nuestra casa, así que con lo que tenía me puse a cocinar. 

Tengo otras recetas de queques o bizcochos de plátano pero esta creo, es la más fácil. Queda con una consistencia humedad deliciosa!

Esta vez usé harina de trigo integral, idealmente pueden reemplazar por harina de almendras, quinoa o avena.

No se pierdan esta exquisita receta, ideal para colación o para disfrutar de algo rico cuando quieras 🙂

Que estén muy bien!!

Queque Fácil Plátano-Nuez

Porciones 10
Tiempo preparación 10 minutes
Tiempo de cocción 30 minutes
Tiempo Total 40 minutes
Autor Noelle Litvak

Ingredientes

  • 3 Unidades Plátanos
  • 2 Unidades Huevo
  • 1/3 Taza Nueces
  • 1/4 Taza Aceite Canola
  • 2 Tazas Harina Integral (o H. Avena o H. Almendras)
  • 1 Cucharadita Polvos de hornear
  • 30 Gotitas Stevia

Instrucciones

1.
Pre calentar el horno. Con la ayuda de un tenedor moler el plátano.
2.
En un recipiente mezclar el plátano molido con los huevos.
3.
Batir bien, agregar las gotitas de stevia.
4.
Picar las nueces.
5.
En un recipiente mezclar todos los ingredientes, harina, nueces, aceite, polvos de hornear y la mezcla de plátano y huevos.
6.
Agregar la mezcla en el molde y decorar con plátano picado y nueces enteras.
7.
Hornear por 30 minutos entre 180 a 200ºC. Dejar enfriar y disfrutar!

 

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Noelle Litvak Nutricionista