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Receta – Galletas Rellenas Chocolate

Hola a todos!! ¿con ganas de algo rico?

Aquí les dejo esta increíble receta de galletas rellenas con una deliciosa crema de chocolate. 

Me recuerdan mucho a las galletas Gretel, pero obviamente que ahora las podrán preparar en su versión Nutraliciosa y aprovechar todos los nutrientes de estos delicioso ingredientes.

Me encanta poder mostrarles opciones de snacks fáciles y saludables que puedan tener a mano, para poder cubrir cualquier antojo que venga durante el día. Lo bueno de este tipo de recetas, que al usar ingredientes como la avena y semillas, contienen una alta cantidad de fibra lo que las hace muy saciadoras.

Espero que las disfruten mucho!!

Galletas rellenas chocolate

Porciones 15
Tiempo preparación 10 minutes
Tiempo de cocción 20 minutes
Tiempo Total 30 minutes
Autor noelle litvak

Ingredientes

  • 1 1/2 Taza Avena Integral
  • 1 Taza coco rallado
  • 1/4 Taza aceite de oliva
  • 1 Unidad huevo
  • 1 Cucharadita Esencia Vainilla
  • 1/4 Taza azúcar de coco
  • 1 Cucharadita polvos de hornear
  • 1/4 Taza bebida vegetal o semidescremada
  • 50 Gramos chocolate alto en cacao picado
  • 3 Cucharadas crema de coco
  • 15 Gotitas stevia

Instrucciones

1.
Precalentar el horno. Poner la avena y el coco en una procesadora y procesar hasta que quede tipo harina gruesa.


2.
Agregar todos los otros ingredientes de las galletas. Procesar y mezclar todo bien hasta que quede una masa compacta.
3.
Armar unas bolitas de masa y hacer un espacio al medio de cada galleta.
Hornear 20 minutos a 180C o hasta que se vean doradas. Una vez listas sacar del horno y esperar a que se enfríen.
4.
Para el relleno, derretir el chocolate, mezclar con la crema de coco y la stevia.
Una vez que las galletas estén frias rellenar cada galleta, refrigerar 15 minutos y listas para disfrutar!

 

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